冬の人参はぎゅっとしまって甘さも増しておいしいですよね。
ベジファームのみんなはどうやって食べてるのかな?
スタッフのikさんの台所におじゃましました!
○まずは八つ頭。するすると手際よく皮を剥くikさん。
○ひとくちサイズに切っていきます。人参は皮付きで。
○お鍋で蒸してできあがり!八つ頭の白と人参の赤がきれいだにゃ~。
シンプルに塩味もマヨネーズとの相性もよかったです。おいしかった~ほくほく!
うちに帰ってヤマコもさっそくやってみました!蓮根も加えて蒸し根菜。
ん?なんだかちょっと大きすぎたかな?それに形もへんみたい。
そうです!ヤマコは包丁が上手く使えないのです(猫ゆえに...)。
でも気にしない気にしない~
できあがり。なんだか迫力の仕上がりだけどとってもおいしかったです。
冬の味がつまってます!
≪からしみそのつくりかた≫
鍋に白みそ大さじ3+粒マスタード小さじ2+酒大さじ3+みりん小さじ2+塩少々を入れて弱火で温めます。煮立ってきたら火をとめて粗熱をとってできあがり。
からしみそで食べている途中になんとなくエキストラバージンオリーブ油もかけてみたらこちらもとっても相性がよかったです。おススメです!!
オリーブオイルといえば、ヨルダン産オーガニックオリーブオイル。(ちょっと宣伝してみました)
↓☆↓ベジファームの冬の畑、泥だらけのかっこいい人参のすがたもあります。
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無題
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