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ベジファームから届いたよ! ~野菜セットのレシピ集~                                                  

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菜の花で朝食を


先回の下準備写真です。(*今回は豚肉とにんにくは関係ありません)
必要以上に山盛りに、ざく切りしてしまった小松菜の菜の花。
切ってしまったし、多いけれど使おうか、いや残そうか。むむむ。

「そうだ!明日の朝ごはんにしよう!」

というわけで、今日は切りすぎた小松菜の菜の花でつくるあさごはんです。


ざく切りだった菜の花をさらにざくざく切ります。



卵を溶いて菜の花、ハム、チーズをいれます。



オリーブオイルでざざっと炒めます。味付けは塩こしょう。
ハーブを入れようかと思いましたが菜の花を味わいたい!と思ってハーブはなしです。



出来上がり!

忙しい朝も手早く(菜の花が途中までカットしてあった事もあり。。)できて、
野菜たっぷり!菜の花の苦味と卵がいい相性です。
1センチ程の茎部分はぽりぽりおいしい歯ごたえが味わえます。

スクランブルエッグにしましたがオムレツもいいですね。

季節の野菜からはじまる朝っていいにゃ~


春は暖かい日と寒い日がくるくるめまぐるしいですね。
今日はなんだか寒くて冬のようでした。みなさんのところはどうでしたか?

次はそんな春の寒い日に食べたい、菜の花卵とじ丼に挑戦!

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寝たり食べたり散歩したりの毎日です。
自称ベジファーム応援団長です。

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