横に２～４等分して塩少々とオリーブオイルを。
オーブントースターでぐつぐつするまで焼きます。
黒こしょうをひいたらいただきます。
色も味もミックスはたのしい。
すっぱあまくておいしいです。
これだけで十分トマトソースだなあと思い、
トマトソースとしてのっけてみました。
以前ベジスタッフのikさんに作ってもらったこちらを思い出したのです。
ズッキーニ同様、ナスをフライパンでかるく焼いたあと
ピザ用チーズとスライスしたミニトマトをのせ魚グリルへ。
７～８分焼きました。もうちょっと焼いてもよかったかな。
ナスをオリーブオイルで焼いていますが、グリルで焼く前にトマトに少しかけてもいいとおもいます。
ドライバジルと黒こしょうをしていただきます。
ばくっ！とひとくちでおいしいです、夏！
ベジファームでは今年トマトが豊作だそう。
７月のお便りではトマトの食べつくし方が紹介されていますね。
丸ごと冷凍っていう方法もあるんですねー！
１年分のトマトを仕込みたいな。
きょうもごちそうさまでした！
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いいなーーピューレ