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左は、かぶのまびき菜のお吸い物です。黄色、緑、白の3色がかわいらしいと思い、出汁巻き卵を入れてみました。出汁でかぶのまびきを煮、薄口しょう油でお吸い物をつくり、よそいます。そのお椀に出汁巻き卵を入れます。
出汁巻き卵が、さらに出汁を含んでおいしいです。
右は、ベーコン、にんにく、カブまびきの炒め物。
かぶとベーコンとにんにくを先にオリーブオイルでソテーし、青い葉を投入します。
塩、コショウで味付けし、何をよそってもおいしそうに見える器によそいました(笑)
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