ズッキーニは13年くらい前から育てています。
最初にトライしたときのこと、今でも忘れません。
何も知らない私達、どのくらいの寒さまで大丈夫かわからなかったので、ハウスで２本だけ育てました。
全然実がならず、「なんでだろう？？？」
今は当然のように育てていますが、ズッキーニは主にハチが受粉を手伝ってくれないとできないんです。
だからハチを飼わない場合は人工授粉か外で。
今も、雨が多くて受粉が心配なときは、花を摘み手で受粉させています。
ズッキーニの大きな葉っぱが表すように、苗のときから旺盛に生長し、
６月になると、どんどん実をふくらませ、見落とせません。
初夏の兆しのズッキーニ、いろんな料理にしますが、和食でいただくにはテンプラがおすすめですよ。
衣は少し卵を入れてさくっとふんわり、１センチ厚さに切ったズッキーになので中はジューシーです。
PR
