まな板の上の菜の花二種。いろんな菜の、花があるんですね～。
右は小松菜の菜の花、左は味美菜の菜の花。
ぱっと見るとおんなじようだけど、よく見ると色や葉脈のかんじが違いますね。
味はと言えば、「味美菜の花のほうがやわらか」だそうです。(ベジスタッフazさん談)
そう言われると見た目もそんな風に見えます。小松菜の方が渋い感じがでているような。
今日は味美菜の花をいただくことにします。
菜の花といえばの和え物。
茹でた菜の花をマヨネーズ＋練り辛子＋しょうゆで和えるだけ。
(茹ですぎには注意しましょう～)
黒こしょうはお好みで。
あ！砕いたアーモンドも忘れずに。（これは塩味がついています）
香ばしさと歯ごたえが加わっておいしいです。
出来上がり！
真ん中はオリーブオイルとレモン汁と塩こしょう。シンプルもおすすめ。
やわらかくってほんのりにがい春の味です。
つぎは、菜の花丼！
先日のベジファームのイベント、楽しそう～。カレーへの道、今後も注目です！
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