ベジファームから届いたよ！　～野菜セットのレシピ集～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ナスと甘長とうがらしの蒲焼丼

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2024-12-04

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ナスと甘長とうがらしの蒲焼丼

あついあつい今日は「土用の丑の日」
丑の日といえば鰻の蒲焼、蒲焼といえば、、、

ベジファームのHPの「今日のピックショット」でみた「なすのかば焼き丼」。
おいしそうだな～！

わたしも真似してナスと甘長とうがらしでつくってみます！

なすは斜め切り。
甘長とうがらしは丸ごと、縦に１本切り目を入れて。

塩をしてごま油で蒸し焼きにしていきます。

いい色にやけたら甘辛たれ(しょうゆ砂糖みりん)を加えて
からめます。甘辛のいいにおいーー

ミニトマトも一緒に盛り付けたらいただきます。

あつ～い日においしい。甘辛野菜に食欲増進。
甘長とうがらしの種のつぶつぶ感もいい。
ナスの柔らかさは鰻にも似てるかも！？

あとでベジファームのかば焼き丼の写真を見返したら
刻んだ青ジソがのってる。
もしかして刻みのりもごはんの上にのってるかな。
つぎは忘れないようにのっけてみよう。

きょうもごちそうさまでした！

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