ベジファームから届いたよ！　～野菜セットのレシピ集～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　紅しぐれ

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2024-12-04

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紅しぐれ

こちらは採れたて大根二種。(撮影は12月です)

まんまるの方は円月聖護院大根。
もう一方が今日ご紹介する紅しぐれ大根です。

紅しぐれ。なんだか渋い名前ですね。
こんないろの大根があるなんて知らなかったにゃー

どうやって食べるとおいしいの？
ベジファームスタッフのikさんに聞いてみると、

「漬け物もいいけど、いちょう切りにして、塩、レモン汁、すりゴマで和えるのがおススメ！」
とのこと。ふむふむ。

早速つくってみました！
ゴマとの相性がよくておいしい！色もきれい～。
皮はうすく剥いたけど、剥かなくてもよかったかな？

半分残った大根は後日お漬け物に、、、と思ったのですが。
やっぱりもう1度食べたい！とおもいふたたび。

いちょう切りに加えて乱切りもやってみました。
切り方が違うとまた食感が変わって楽しめます。ぽりぽり。

今回は軽く塩をしたあとオリーブオイルをかけました。

大根の向こうにスタンバイしているのは、すりゴマと黒こしょう、レモン汁。
ひとくちごとに味を変えて食べるのもまた楽しいです。

野菜って楽しい！うむ！

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