ベジファームから届いたよ! ~野菜セットのレシピ集~                                                  

里芋のくるみ味噌焼き


秋を感じるな~。
ホームセンターで買って来た、ホタルビススキ。ちゃんと根付いてくれてよかったにゃ~。

里芋っていったら、煮っころがしが上手にできるとうれしいですよね~。
でも、煮っ転がしだけじゃなくって、シンプルな里芋主役のおかずもほしい・・・・・
ということで、今回は蒸して焼きます!

まず、洗って蒸します。

皮を剥いて一口に切ってからでもよいかなと思います。

蒸している間に、クルミ味噌をまぜます。

味噌大さじ1.5、砂糖大さじ1、クルミ、大体味噌とおんなじくらい。

クルミをつぶしてまぜました。
最初から細かく刻んでも良いですね。

蒸しあがって少し冷ましたら里芋の皮をむくよ~。
つるっと。

大きかったらさらに切ってアルミホイルか耐熱皿に並べる。

味噌をのっけて中火で焼きますが、
あっという間に焦げるのでさっと。

こおばしくて甘い味噌と里芋が、よう合いますわいにゃ。(いきなり年寄り風に!)
お子さんでも好きだと思う。

↓芋が半分あまったので、味噌とマヨネーズとしょう油少々を混ぜたものもつくってみました。

おつまみにオススメです。


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