ベジファームから届いたよ! ~野菜セットのレシピ集~                                                  

春の焼きビーフン

春キャベツのころ、サヤエンドウやスナップもあって、これを一緒にたくさん食べたい。

炒め物もいいけど、
今回は焼きビーフン。
野菜たっぷりです。


材料は、キャベツにサヤエンドウやスナップ、
シイタケ、玉ねぎ、
豚薄切り肉(一口大に切って、塩コショウで下味をつけます。)
しょうがのみじん切り少々

ビーフンは4分茹でてザルに上げ水洗いし油を混ぜてくっつかないようにします。

2人分で、砂糖各小さじ1/3、しょう油小さじ2、水大さじ1、洋風か中華スープの素こさじ1を混ぜて起きます(★)

ここからはすぐに出来てしまいますよ~。

まず、しょうがのみじん切りと豚肉をごま油で炒め、
色が変わったら野菜を投入。
火が通ったらビーフンを加え炒めます。


大体混ざったら★の調味料を加えてよく混ぜます。


 
できあがり!

大分野菜たっぷりにしたつもりでも、炒めたらわりとちょうどよい感じになります。
初夏の暑い日のご飯にどうぞ~。

初夏のキャベツもくし切りで


初夏のキャベツをまっぷたつ!
ふわっとしています。
見た目だけじゃなくて切るときもふわっとかるい感じが面白い。

寒玉キャベツの味噌スープ


キャベツです。
先回の残りの半分、今回も6等分にしていただきます。

寒玉キャベツのベーコン巻き蒸し


晩秋から冬にかけてできる寒玉キャベツ
寒い時期に育つので葉がしっかりして煮込みや漬物に向いているそう。
半分に切ると葉がみっしりとつまっているのがよくわかりますね。


プロフィール

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自己紹介:
寝たり食べたり散歩したりの毎日です。
自称ベジファーム応援団長です。

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