ベジファームから届いたよ! ~野菜セットのレシピ集~                                                  

揚げたてがおいしいズッキーニ天

ズッキーニは13年くらい前から育てています。
最初にトライしたときのこと、今でも忘れません。
何も知らない私達、どのくらいの寒さまで大丈夫かわからなかったので、ハウスで2本だけ育てました。
全然実がならず、「なんでだろう???」

今は当然のように育てていますが、ズッキーニは主にハチが受粉を手伝ってくれないとできないんです。
だからハチを飼わない場合は人工授粉か外で。
今も、雨が多くて受粉が心配なときは、花を摘み手で受粉させています。


ズッキーニの大きな葉っぱが表すように、苗のときから旺盛に生長し、
6月になると、どんどん実をふくらませ、見落とせません。

初夏の兆しのズッキーニ、いろんな料理にしますが、和食でいただくにはテンプラがおすすめですよ。
衣は少し卵を入れてさくっとふんわり、1センチ厚さに切ったズッキーになので中はジューシーです。

ズッキーニのかんたんパスタ


黄色と緑のズッキーニ。
薄切りと厚切りにスライス。(これは2人分)
ニンニクとベーコン2枚とかんたんパスタでいただきます。

ズッキーニにチーズ


先回の残りのズッキーニ。(ちょっとくたびれてしまった。)
チーズもちょっと残っていました。
小腹がすいたのでおやつにします。



ズッキーニのレモンマリネ


まな板のうえのズッキーニ。
どこかのお店でたべたレモンマリネ。
おいしかったからつくってみようとおもいま~す!

いろいろにズッキーニ


晩御飯準備中。つくってくれるのはベジファームスタッフのazさんです。
ボールにはキャベツ、玉ねぎ。スライスしているのはズッキーニです。

プロフィール

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yamaco
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女性
職業:
三毛猫
趣味:
かくれんぼ
自己紹介:
寝たり食べたり散歩したりの毎日です。
自称ベジファーム応援団長です。

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