ベジファームから届いたよ! ~野菜セットのレシピ集~                                                  

菜の花でいろんなおひたし

春のお彼岸すぎ、冬が終わって、やっと春がきた~とおもう野菜。
桜ももうすぐという季節です。


ベジファームの菜の花は小松菜とあじみ菜の菜の花がメイン。
ゆでるか?炒めるか?・・・・・どっちでもおいしい!
という菜の花ですが、

ちょっとだけ、やまこオススメのアレンジです。

◎菜の花の粉チーズ和え

 
フライパンに薄く水を入れて沸かし、オリーブオイルを加える。
菜の花を入れて茹で炒めにして塩をすこし。
ザルに上げ、かるく水気をきってお皿によそい、粉チーズをふりかける。

◎オリーブオイルしょう油のお浸し

 
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくの薄切りを炒める。
※こげやすいのでうっすら色づいたら火をとめる!
少し冷めたら、しょう油、お酢をくわえまぜ、茹でた菜の花にかける。

◎しらすのせお浸し

ちょうど菜の花の頃、旬のやまこも大好きなしらすをのせて。
おしょう油だとしょっぱいので、かけるのはポン酢とか、酢、醤油、みりん、出汁をあわせたものです。

まんかい菜の花の豆乳パスタ


ベジファームから届いて、12日目の菜の花です。
いろんななっぱを頂いているあいだに、冷蔵庫の中で満開に。
ちょっと(だいぶ?)時間がたっちゃったけど、はっぱも茎もぴんぴんしている。

満開菜の花、おいしくいただきます!

ときにはくたくた菜の花のオイル蒸し


なっぱまつりに久々に登場の、菜の花です。
菜の花ミックス(あじみ菜・小松菜)、にんじん、ニンニク。

今日は蒸します!はじめます!


とろとろたまごの菜の花丼


小松菜の菜の花、九条ネギ、卵。
パックに入っているのはしらす(これは刺身用、近所のスーパーでお買い得だったのです)。
ゆでてあるものや、ちりめんじゃこでもいいです。

菜の花丼2回目は、菜の花としらすの卵とじ丼を作ってみます!



菜の花で朝食を


先回の下準備写真です。(*今回は豚肉とにんにくは関係ありません)
必要以上に山盛りに、ざく切りしてしまった小松菜の菜の花。
切ってしまったし、多いけれど使おうか、いや残そうか。むむむ。

「そうだ!明日の朝ごはんにしよう!」

というわけで、今日は切りすぎた小松菜の菜の花でつくるあさごはんです。

プロフィール

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yamaco
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女性
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三毛猫
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かくれんぼ
自己紹介:
寝たり食べたり散歩したりの毎日です。
自称ベジファーム応援団長です。

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