ベジファームから届いたよ! ~野菜セットのレシピ集~                                                  

冬のかぶ

 

ベジファーム自慢のつやつやぴかぴかのかぶです!


 

煮ても焼いても生でもおいしい冬のかぶ。今回は「焼」と「生」をご紹介します。

 

 

まずは「焼」。皮ごとくし型に切って焼くだけ(1cm程の厚切りで焼いてもOK)。

味付けは塩と黒こしょうを少々。

冬のかぶのおいしさがぎゅっ!とつまったシンプルでおいしい味です!

 

 

 

 

続いて「生」です。こちらもくし型に切って塩もみしただけ。

春のかぶの塩もみは柔らかく、洋ナシの様な味わいでしたが、こちらはびしっとばりっとしまった味わいです。同じ野菜でも季節によって違うのですねー。味わい深いにやぁ~。

 

 

 

さいごにご紹介するのはかぶの葉レシピ。

栄養たっぷりのかぶの葉、炒めものやおひたし、お味噌汁もおいしいですよね。

 

 

こちらはヤマコお気に入りのかぶの葉とベーコンのパスタです。

 

ベーコンを炒めておいて、ざく切りしたかぶの葉をざっくりあわせます。

葉がほとんど生の状態へゆであがったスパゲティとゆで汁少し、バターを加えてざっとあわせます。

そこへ溶けるチーズをからめて塩こしょうで味をととのえて出来上がり!

 

チーズのコクが効いてとってもおいしいですよ~!

 

 

↓☆↓ベジファームの冬の畑の様子です。ぜひ見てみてくださいね。

http://www.facebook.com/media/set/?set=a.307850899332086.71859.266466006803909&type=1&l=31cec00930


 

 

 

 

 

 


 


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