ベジファーム自慢のつやつやぴかぴかのかぶです！
煮ても焼いても生でもおいしい冬のかぶ。今回は「焼」と「生」をご紹介します。
まずは「焼」。皮ごとくし型に切って焼くだけ（１ｃｍ程の厚切りで焼いてもＯＫ）。
味付けは塩と黒こしょうを少々。
冬のかぶのおいしさがぎゅっ！とつまったシンプルでおいしい味です！
続いて「生」です。こちらもくし型に切って塩もみしただけ。
春のかぶの塩もみは柔らかく、洋ナシの様な味わいでしたが、こちらはびしっとばりっとしまった味わいです。同じ野菜でも季節によって違うのですねー。味わい深いにやぁ～。
さいごにご紹介するのはかぶの葉レシピ。
栄養たっぷりのかぶの葉、炒めものやおひたし、お味噌汁もおいしいですよね。
こちらはヤマコお気に入りのかぶの葉とベーコンのパスタです。
ベーコンを炒めておいて、ざく切りしたかぶの葉をざっくりあわせます。
葉がほとんど生の状態へゆであがったスパゲティとゆで汁少し、バターを加えてざっとあわせます。
そこへ溶けるチーズをからめて塩こしょうで味をととのえて出来上がり！
チーズのコクが効いてとってもおいしいですよ～！
↓☆↓ベジファームの冬の畑の様子です。ぜひ見てみてくださいね。
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