ベジファームから届いたよ! ~野菜セットのレシピ集~                                                  

んんん???



ちょっとピンボケですが、、、

まな板の上の鯉ならぬ、まな板の上の、、、


ごぼうです!!洗いました。
きょうは、ごぼうと豚肉のバルサミコ酢炒めを紹介します。



○ごぼうはささがきにして酢を加えた水にさらしアクをぬきます。
 熱湯で2、3分ゆでて水けをきります。

○豚バラ肉は適当な大きさに切ります。(写真は小さく切りすぎてしまいました。)

○ネギは小口切りにしておきます。




○まずは豚肉を炒めて塩こしょうをします。



○脂がでてきたらごぼうを加えて塩こしょうをします。
 豚肉はカリッとするまで炒めます。
 余計な脂はキッチンパーパーで取り除きます。



○バルサミコ酢を回しかけます。(黒酢でもいいです)



○強火でからめて最後にネギを加えます。



○器に盛り付けてできあがり!

ベジファームのごぼう、ごぼうらしいいい香りがします!
バルサミコ酢の香りと酸っぱさが合わさってとってもおいしいです。

食物繊維たっぷりの噛みしめたい味!お試しください~

*修正・追記(1/28)
ごぼうのアク抜きについて。くわしくは「ごぼうのはなし」



↓☆↓ベジファームの冬の畑の様子です。ぜひ見てみてくださいね。


http://www.facebook.com/media/set/?set=a.307850899332086.71859.266466006803909&type=1&l=31cec00930

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