ベジファームから届いたよ! ~野菜セットのレシピ集~                                                  

人参葉のカルシウム炒め

なんと、なんと、
いくつもの月日がすぎ、わたくしもひとまわり成長し、
お料理ブログ、再開です。

復活第1段は人参の葉っぱです。

カルシウムたっぷりの葉。
葉っぱが美味しい時期は、人参がちいさい間引きの頃。
独特の風味は大人の味ですな~。

葉は細かく刻んで、

ちいさい人参は斜め薄切りに。

フライパンに油をひき、中弱火でゆっくり炒めます。

しんなりしたら干し桜海老を加え炒める。

お酒をちょっと振りいれる。

味付けの塩をぱらり。

器によそい、すりごまをかける。

できあがり~。



ふりかけ的ですが干しエビの風味で塩は控えめでも美味しいです。

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