ベジファームから届いたよ! ~野菜セットのレシピ集~                                                  

冬のスープ



今回は冒頭からできあがりの写真です、冬のスープ。
野菜はいろいろ。白菜、かぶ、長ネギ、八つ頭。








火にかける前のようす。なんだか肉肉しくて迫力がありますね。

材料は、手羽元、1センチ角に切った白菜、輪切りにした長ネギ、八つ頭(もしくは里芋)。
あと、ニンニクも。(一片だけしか入れなかったのですがもっと入れてもよかったかなと思いました)

水と酒少々を加えて火にかけます。





コトコトコトコト。アクをときどき取ります。





鶏肉に火が通ったらかぶ(皮付き・くし型)を加えて煮ます。





かぶに火が通ったら白味噌を加えます。
さいごに塩で味を調えて出来上がり!





お好みで黒こしょうをどうぞ。

あったかくなりたい寒い日に。
野菜たっぷり、白みそのやさしい味でほっこりしますよ~!





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