竹串がすーっと通ったら蒸しあがり！
今回は、こちらと！
①塩(ヤマコ家では主にゲランドの塩を使っています。)
②クリームチーズ
③アボカド柚子こしょうマヨネーズ
（マヨネーズ、柚子こしょう、レモン汁、オリーブオイルを混ぜ合わせカットしたアボカドを加えて適当につぶしました）
これをつけたりあれをつけたり色々ためしていただきます！
最後はクリームチーズとアボカドを混ぜてみたのですがこれもおいしい。
バゲットにも合いそうです。
里芋には塩がいちばん合ったようにおもいます。
そしてこちらもまた、またしても白菜蒸し。
まえはベーコンと蒸しましたが今回は長ネギとしょうがのみ、酒を少し多めに入れました。
野菜の甘さが染み入ります。
気がつけば、今年もひと月過ぎている…!!
春が近づくにつれ、畑の野菜の味もすこしずつ変わってきてるかな。