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ベジファームから届いたよ! ~野菜セットのレシピ集~                                                  

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つるむらさきと青じそと


こちらつるむらさき、と青ジソです。

トマトにつづきましてベジファームのではありません。。
我が家の畑にものすごい勢いで育っているのです。

ベジファームでも宅配メニューに入っているようですね。
栄養いっぱい、ちょっとクセもあるつるむらさき。

本日より「つるむらさき強化週間」スタートです!!





はじめます。塩ひとつまみ入れた熱湯でゆでます。


冷水にとって冷ましたら水気をしぼって切ります。
ゆでると少しぬめっとします。これがおいしいんですよねー。

独特のにおい(青くさいような)もあります。
こちらはちょっと苦手という方もあるかもしれません。



そういう方にもおすすめのこちらは青ジソ。
10枚くらいを細切りに。(実際は半分くらいしか使いませんでした。)

他にもミョウガの細切り、ショウガのすりおろしを用意。
薬味三昧です。



ボールにつるむらさきと青ジソを混ぜておきます。
青ジソ、もう少し細く切ったほうがいいですよね。。
(ショウガやミョウガもこのときあわせてもOK)



ごはんにどばっとのっけます。
ショウガとミョウガそれからベジスタッフさんおススメのちりめんじゃこもトッピング。
醤油をたらしていただきます!

ちりめんじゃこ入りは今回が初めて。おいしーです。あう!
薬味三昧で独特のにおいも気になりません。
おススメの夏のみどり丼です。



これはオクラも入っています。
この日はひやむぎとずるずるいただきました。



これはつるむらさきと青ジソのみ。
先日の豆腐ハンバーグ(作りすぎて2日目)にのっけていただきました。
 

いいぞいいぞつるむらさき。
ベジファームではカレー炒めもおススメだとか。
ということで、次回はカレー炒めに決定です。

今日もごちそうさまでした。




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☆ベジファームの色々はHPをどうぞ。

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Comment

気になる

  • ベジファームaz
  • 2013-08-01 12:52
  • edit
いいな!朝にもお昼にも夜にもいいですね!
口にかけ込みたい。
気になるのは包丁。素敵だぁ。

朝昼夜に

  • ヤマコ
  • 2013-08-01 14:24
  • edit
つるむらさき!
前はほんとにただ茹でただけで食べていて飽き気味だったけど、、、今年はつるむらさきにはまりそうです。
包丁は鳥取の大塚刃物鍛冶っていうところのもので、
柄は桜の木でできてい一本一本違うんだよ。素敵だよねぇ。

かっこいいー!

  • ベジファームaz
  • 2013-08-01 16:37
  • edit
つるむらにはまるのも!包丁も!
道具って料理のテンションあがりますね。

道具

  • ヤマコ
  • 2013-08-01 17:57
  • edit
確かにだいじだね、いっしょにごはんつくる仲間だものね。
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