ベジファームから届いたよ! ~野菜セットのレシピ集~                                                  

初夏のキャベツもくし切りで


初夏のキャベツをまっぷたつ!
ふわっとしています。
見た目だけじゃなくて切るときもふわっとかるい感じが面白い。


こちらは以前にご紹介した冬の寒玉キャベツです。
ぎゅっとしています。
キャベツといえど、ぜんぜん違ってこれまた面白いです。

けれどもまたまた同じようにいただいてみようと思います。
ちがう季節を味わいましょう。


と、いうことで今回も蒸します!
キャベツのほかにはアスパラ、スティックブロッコリー、そら豆、カリフラワー、スナップえんどう。


キャベツ以外の野菜を先にある程度蒸しました。
塩と酒、オリーブオイルを加えて。

 
くし切りにしたキャベツと生ハムをのせてふたをしてもう少し蒸します。


できあがり!


もりもりいただきます!
塩焼きの魚がつけあわせです。
毎度毎度蒸してばっかりですがやっぱりおいしいのです。


こちらはくし切りを蒸し焼きにしていただきました。
焼き目をつけて半生くらい。甘さが際立ちます。
(左下のお箸がとっちらかってますがきにしないきにしない~)

このキャベツ、生もとってもおいしいです。
キャベツひやむぎズッキーニとのサラダもおすすめです!

*ハンバーグはこちらのレシピでつくりました。
 新玉ねぎがたっっぷり入っておいしいですよー。

きょうもごちそうさまでした!


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Comment

無題

  • ベジファームaz
  • 2014-06-09 20:23
  • edit
5月~6月始めのキャベツはみんなに、食べて食べてー!とはしゃいでおすすめしたくなる野菜のひとつです。歯ごたえがもう、ね!表現しにくいので食べてほしいです。
キャベツを最後のほうで蒸し器に入れてるのは半生ってことでいいすか?

はい!半生で!

  • ヤマコ
  • 2014-06-09 21:55
  • edit
冬とちがっでぐったりさせないでいただきます。
美味しいのはもちろんだけど、あの切るときのふわって感じも味わってほしいですね!
もふっ、かな?
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