ベジファームから届いたよ! ~野菜セットのレシピ集~                                                  

寒玉キャベツのベーコン巻き蒸し


晩秋から冬にかけてできる寒玉キャベツ
寒い時期に育つので葉がしっかりして煮込みや漬物に向いているそう。
半分に切ると葉がみっしりとつまっているのがよくわかりますね。


 
今日は煮込みで、いただきます!
キャベツは半分を使用、6等分してベーコンを巻いてぎゅうぎゅうつめます。
ニンニクも入れてオリーブオイル、酒、塩を加えます。

ぎゅうぎゅうすぎてはみ出し気味なところを無理やりフタをして蒸します。
重いナベ重いフタ、冬場は特に頼りになります!



20~30分くらい蒸したら出来上がり。
簡単でとってもおいしいです。



これは翌日。くったり増しておいしかったです。
なんだかスープが欲しくなったので次回はスープにしようかな。

今日もごちそうさまでした!



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