ベジファームから届いたよ！　～野菜セットのレシピ集～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ズッキーニのレモンマリネ

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2024-04-27

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ズッキーニのレモンマリネ

まな板のうえのズッキーニ。
どこかのお店でたべたレモンマリネ。
おいしかったからつくってみようとおもいま～す！

1センチくらいの厚さに切ります。
あ、形がかわいいです。

オリーブオイルで焼いて塩をします。
歯ごたえが残るくらいが好みです。

レモン汁、ハチミツ、ドライバジル、こしょうを混ぜておきます。
オリーブオイルも入れたけれどなくてもいいなと食後に思いました。

焼いたズッキーニ、熱いままレモン汁につけます。
粗熱をとったら食べるまで冷蔵庫へいれてできあがり。

お店で食べたときはアンチョビがのっていたけれど、なかったので、
オリーブとナッツを刻んでのせてみました。いただきます！

オリーブとナッツとも相性よしです。豆オムレツとビールとも！
ワインもいいな～～ごちそうさま。

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