ではさっそく、房と茎と分けてきっていきます。
房は写真よりもうちょっと小さく切ります。
フライパンを熱してニンニクとアンチョビを加えて炒めます。
(お好みで唐辛子を入れても。アンチョビのかわりにベーコンでも)
炒めながらアンチョビを木べらなどでつぶします。
パスタを茹でるときに時間差でブロッコリーも入れて茹でます。
茹で上がったスパゲッティとブロッコリーを加えて和えます。
ぱさぱさにならないように茹で汁を少しとオリーブオイルも加えます。
塩で味をととのえて、
黒こしょうをひいたらいただきます！
くったりめのブロッコリーにアンチョビのコクが効いておいしいです。
ワインにもあいまーす。よ。
今の季節のキャベツでつくるのもおすすめ。
先日ベジスタッフのikさんazさんが作ってくれたのは壬生菜とベーコンのパスタ。
おいしくて、旬のいろんな野菜でいろんなパスタをつくってみたくなりました！
きょうもごちそうさまでした！
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