ベジファームから届いたよ! ~野菜セットのレシピ集~                                                  

ブロッコリーのスパゲッティー


ブロッコリーといえば、ゆでてマヨネーズ。
タルタルソースもおいしかったなぁ。。

でも今日は、たまには主役で。スパゲッティーでいただきます!


ではさっそく、房と茎と分けてきっていきます。
房は写真よりもうちょっと小さく切ります。


フライパンを熱してニンニクとアンチョビを加えて炒めます。
(お好みで唐辛子を入れても。アンチョビのかわりにベーコンでも)
炒めながらアンチョビを木べらなどでつぶします。


パスタを茹でるときに時間差でブロッコリーも入れて茹でます。


茹で上がったスパゲッティとブロッコリーを加えて和えます。
ぱさぱさにならないように茹で汁を少しとオリーブオイルも加えます。
塩で味をととのえて、


黒こしょうをひいたらいただきます!
くったりめのブロッコリーにアンチョビのコクが効いておいしいです。
ワインにもあいまーす。よ。

今の季節のキャベツでつくるのもおすすめ。
先日ベジスタッフのikさんazさんが作ってくれたのは壬生菜とベーコンのパスタ。
おいしくて、旬のいろんな野菜でいろんなパスタをつくってみたくなりました!

きょうもごちそうさまでした!


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