ベジファームから届いたよ! ~野菜セットのレシピ集~                                                  

紅しぐれ


こちらは採れたて大根二種。(撮影は12月です)

まんまるの方は円月聖護院大根。
もう一方が今日ご紹介する紅しぐれ大根です。




紅しぐれ。なんだか渋い名前ですね。
こんないろの大根があるなんて知らなかったにゃー

どうやって食べるとおいしいの?
ベジファームスタッフのikさんに聞いてみると、

「漬け物もいいけど、いちょう切りにして、塩、レモン汁、すりゴマで和えるのがおススメ!」
とのこと。ふむふむ。




早速つくってみました!
ゴマとの相性がよくておいしい!色もきれい~。
皮はうすく剥いたけど、剥かなくてもよかったかな?

半分残った大根は後日お漬け物に、、、と思ったのですが。
やっぱりもう1度食べたい!とおもいふたたび。



いちょう切りに加えて乱切りもやってみました。
切り方が違うとまた食感が変わって楽しめます。ぽりぽり。

今回は軽く塩をしたあとオリーブオイルをかけました。




大根の向こうにスタンバイしているのは、すりゴマと黒こしょう、レモン汁。
ひとくちごとに味を変えて食べるのもまた楽しいです。

野菜って楽しい!うむ!




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Comment

皮は

  • ベジファームik
  • 2013-02-18 15:49
  • edit
紅しぐれ、きれいなだけでなく、美味しいでしょう?レストランさんにも人気なんですよ~!
皮はむかなくってもいいんですが、有機栽培なだけに年や畑によっては虫の食べあとができてしまう・・・。
そういう気になるところはむく、のがお勧めです。

美味しいです!

  • ヤマコ
  • 2013-02-18 21:33
  • edit
ほんとにきれいいな色ですね~。皮はやっぱり剥かなくてよかったんですね。レストランでも虫の食べあとが「虫も食べてるし安心だわ~」くらいにおおらかに受け入れられるようになるといいですね~
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