ベジファームから届いたよ! ~野菜セットのレシピ集~                                                  

まる焼き!タイニーシュシュ


どーーーん!!!

おひさしぶりです!季節はめぐって秋、そしてもうすぐ冬ですね。
寒くなるにつれて美味しくなる野菜のひとつが白菜。

写真はタイニーシュシュことミニ白菜。
通常より早くできて白菜のトップバッターだそう。

ベジスタッフのazさんは「葉が柔らかいのでざくざく切って挽き肉と炒めるのが好き」
だと教えてくれました。

なるほどー。でも、この程よい大きさ……




見事な納まり!!
一度やってみたかった、まる焼き!にしてみます。
(一番外の葉だけはとって後日、鍋で頂きました)


ひっくり返してニンニクをのせてオリーブオイル、塩、酒をします。


蒸し焼き。


またひっくり返して、にんじんも入れました。
水分がたくさんでてきます。


最後にピザ用チーズをのせてフタをしてチーズが溶けたら出来上がり。


どん!と盛り付けこしょうを挽いたらナイフとフォークでいただきます!

どんどんどん!とここまで来ましたまる焼き、
実はちょっと食べにくくて(なかなか切れない…)苦戦しました。
豪快すぎたなぁ、芯に切り目をいれたらよかったのかなぁ。
味は、もちろんとってもおいしかったです。

ベジのニンジンは火が通り過ぎない固さが残るぐらいがおススメ。
いい火加減でした。


次の機会は、四つ切りにして焼き色もつけてもっとよく蒸し焼きしようと思います。
azさんおススメの炒めものも試してみたい!


ごちそうさまでした!




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Comment

シュシュならでは

  • ベジファームaz
  • 2013-11-29 18:56
  • edit
お皿に盛りつけるときにザクザクッと切ったらお箸でも食べれますね。丸ごとだと味がギュッとして美味しそうです。

無題

  • ヤマコ
  • 2013-11-30 23:33
  • edit
azさん
とにかく丸ごとどんどんどん!と勢いだけで作りました、、
そうですね、丸ごとの形を残したままカット&盛り付け、いいですね。再チャレンジしたいです!
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