ベジファームから届いたよ! ~野菜セットのレシピ集~                                                  

ベジファームの!ひやむぎ


いよいよ7月夏本番ですね!
写真は有機栽培の小麦でつくったベジファームオリジナルひやむぎ。

ラベルはスタッフのikさんオリジナル。
「ひ や む ぎ」は、ikさんとazさんそれぞれがたくさん書いた中で
気に入った文字を抜粋してあわせてあるそう。
ひやむぎ感がでてますね~。


ホームページを見ると「麺が茶色っぽいのはふつう捨てられている、
小麦の皮の近くのミネラルの多い部分が入っているため」らしいです。

製麺は製麺職人さんによるものだそう。
(ベジファーム6月のお便り[PDF]で紹介されています。)
昔からの機械で少しずつ丁寧に作られているんですねー!!
麺をよーく見ると先がすこしカーブしているのがわかります。
手作りなんだなあ。職人さんてかっこいいなあ!



ゆでます。


たべます。いただきます。夏だ。


麺つゆはフレッシュベジボックスでセットになっているこれ。
ベジファームで何種類も取り寄せてひやむぎにあうものを選んだそうです。
おいしいです。




ちょっともりつけが雑ですがきにしないきにしない。

きょうの麺のお供は、
ゆでたツルムラサキ、生姜、と、新玉ねぎのみじん切り(塩をした後水洗い)。
我が家ではなぜか昔から玉ねぎが定番なのですがみなさんはどうですか?



つるつる~
こしがあって味わい深い~おいし~!香りもいい。
ひやむぎてあんまり馴染みがなかったけれど、くせになりそうデス!

ちくわの横は塩もみきゅうりの梅ジソ和え。
そのまま食べたりひやむぎとたべたり。

ごちそうさま。


おなかいっぱいダー!


Comment

ひやむぎ

  • ベジファームik
  • 2013-07-06 14:26
  • edit
夏らしい食卓(´▽`。)

やまこさんの手にかかると、ちくわもかっこいい!
薬味に玉ねぎはやったことないです。
これからはミョウガもいいですね。

無題

  • ヤマコ
  • 2013-07-06 21:52
  • edit
ひやむぎおいしいです~明日にでもまた注文させてもらいます!
玉ねぎ、うち以外で聞いたことないのですが、試してみてください:)
ミョウガ、いいですね。夏ですな~~
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