ベジファームから届いたよ! ~野菜セットのレシピ集~                                                  

オクラとタコとオカヒジキ


ゆでたオカヒジキを4等分にざくざくざく。
噛みごたえ同様、切りごたえもいいオカヒジキです。

冷奴サラダパスタに続く今日は和え物です。





2種類つくります。
ひとつはオクラと。
刻んだミョウガとすりおろしたショウガも加えます。

もうひとつはタコと。
こちらにもミョウガも加えて酢の物(酢・ハチミツ・塩)に。



それぞれ盛り付けていただきます。

タコとの酢の物さっぱりと合います。
オカヒジキ、その命名のとおり海草のように使えます。

オクラのほうは食べるまえにすりゴマと醤油をかけて。
ミョウガとショウガが効いてこちらもさっぱりおいしいです。
次はごはんにかけて「みどり丼」にしてみたいな。


夏野菜の鮮やかな色、みていると元気がでてきます。
今日もごちそうさまでした!



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